色彩色差儀目前種類很多，從結(jié)構(gòu)原理上主要有兩種類型：一種為直接刺激值測(cè)定法；一種為分光測(cè)定法，直接刺激值測(cè)定法，是利用人眼睛對(duì)顏色判斷的三變數(shù)原理，即眼睛中三種感光細(xì)胞對(duì)色光的三刺激值決定了人對(duì)顏色的影響。

    分光測(cè)定法與刺激值測(cè)定法的區(qū)別是采用了更多光電傳感器，一般由40個(gè)以上的傳感器，這樣就可以把從試樣反射的色光進(jìn)行更精細(xì)的分光處理，對(duì)每個(gè)波長(zhǎng)的光測(cè)出其反射率，對(duì)這些更精細(xì)的光信號(hào)進(jìn)行數(shù)據(jù)記錄和積分演算處理。直接刺激值測(cè)定法色差儀開發(fā)比較早，具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、體積小、價(jià)格低等特點(diǎn)，多用于生產(chǎn)部門和品質(zhì)檢驗(yàn)部門。

　　儀器可以快速測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)樣品和樣品之間的色差，提供準(zhǔn)確的定量數(shù)據(jù)，快速，舒適，減少人眼觀察的不確定度，在色差儀的測(cè)量數(shù)據(jù)中，可以顯示樣品與標(biāo)準(zhǔn)樣品的顏色偏差。因此，可以根據(jù)色差儀的測(cè)量數(shù)據(jù)對(duì)顏色公式進(jìn)行校正，以縮短校正周期。

　　色彩色差儀測(cè)面粉步驟：

　　1、樣品的制作

　　用小勺取適量待測(cè)面粉倒入粉末樣品盒中，以滿為宜，將壓塊放在面粉上。將壓樣螺母擰到壓容器上，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)壓樣手柄，給樣品加壓。當(dāng)壓力達(dá)到一定值時(shí)，壓樣手柄產(chǎn)生滑動(dòng)，并可聽到響聲，此時(shí)便可停止加壓。反時(shí)針旋轉(zhuǎn)壓樣手柄和壓樣螺母，直至卸下。將補(bǔ)蓋擰到壓容器內(nèi)，壓緊樣品，翻轉(zhuǎn)壓樣盒，擰下壓該，取出玻璃板，完成樣品的制作。

　　2、樣品的測(cè)定

　　首先按照儀器自動(dòng)提示進(jìn)行調(diào)零操作，然后校對(duì)標(biāo)準(zhǔn)（調(diào)白）。標(biāo)準(zhǔn)校對(duì)完畢后，儀器自動(dòng)提示用戶可以進(jìn)行樣品測(cè)量。用左手壓下可升降測(cè)試臺(tái)，放好樣品，按下測(cè)試鍵，測(cè)試完畢后按下顯示鍵，即可顯示測(cè)定結(jié)果。